Master Storia e Cultura dell'Alimentazione

Prove ed elaborato finale

Singole prove di accertamento convalidano i corsi seguiti dagli allievi.

La verifica dell'apprendimento è concepita in forma dinamica: a ciascun allievo si chiede di produrre riflessioni teoriche ed elaborati pratici di concreto utilizzo, da integrare con l'apprendimento lavorativo che si attua negli stages.

Si richiede inoltre la stesura di un elaborato finale, concordato da ciascun allievo con uno dei docenti e discusso con il collegio dei docenti. Il buon esito delle prove di accertamento e della discussione dell'elaborato danno diritto al conseguimento del titolo di Specialista in storia e cultura dell'alimentazione.